Un viaggio nella storia e nei sapori \u00e8 quello intrapreso da Roberta Pieraccioli nelle pagine di questo libro. Non \u00e8 infatti solo un libro di ricette ma anche un appassionante cammino storico frutto di una ricerca svolta su pi\u00f9 livelli: dall\u2019indagine nelle tradizioni familiari toscane e maremmane, tra i ricordi e i racconti narrati direttamente da chi ha vissuto i tempi diffi cili della seconda Guerra Mondiale, alla ricerca storica e bibliografica all\u2019interno delle biblioteche analizzando testi pubblicati all\u2019epoca delle sanzioni e dei razionamenti. Esplorando le pagine di questo libro, che ha ricevuto il patrocinio di Slow Food Monteregio, il lettore sar\u00e0 immediatamente catapultato nel calore familiare di una cucina semplice e genuina, sentita come parte di un universo complesso e pi\u00f9 ampio. Narrando le ricette in uso in tempo di guerra, l\u2019autrice riesce a dare interessanti spunti per la cucina di oggi. Rispolverando un vecchio modo di cucinare, ne mette in luce tutta l\u2019attualit\u00e0: eliminare gli sprechi, riutilizzare gli avanzi, fare di necessit\u00e0 virt\u00f9 con le materie prime facilmente reperibili e a basso costo. Principi base nella cucina di un periodo diffi cile della storia italiana di ieri, ma non meno attuale in quella di oggi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un viaggio nella storia e nei sapori \u00e8 quello intrapreso da Roberta Pieraccioli nelle pagine di questo libro. Non \u00e8 infatti solo un libro di ricette ma anche un appassionante cammino storico frutto di una ricerca svolta su pi\u00f9 livelli: dall\u2019indagine nelle tradizioni familiari toscane e maremmane, tra i ricordi e i racconti narrati direttamente da chi ha vissuto i tempi diffi cili della seconda Guerra Mondiale, alla ricerca storica e bibliografica all\u2019interno delle biblioteche analizzando testi pubblicati all\u2019epoca delle sanzioni e dei razionamenti. Esplorando le pagine di questo libro, che ha ricevuto il patrocinio di Slow Food Monteregio, il lettore sar\u00e0 immediatamente catapultato nel calore familiare di una cucina semplice e genuina, sentita come parte di un universo complesso e pi\u00f9 ampio. Narrando le ricette in uso in tempo di guerra, l\u2019autrice riesce a dare interessanti spunti per la cucina di oggi. Rispolverando un vecchio modo di cucinare, ne mette in luce tutta l\u2019attualit\u00e0: eliminare gli sprechi, riutilizzare gli avanzi, fare di necessit\u00e0 virt\u00f9 con le materie prime facilmente reperibili e a basso costo. Principi base nella cucina di un periodo difficile della storia italiana di ieri, ma non meno attuale in quella di oggi.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1846,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[282],"product_tag":[],"class_list":["post-1845","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-altravoce","rishi-post","first","instock","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ouverturedizioni.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1845","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ouverturedizioni.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ouverturedizioni.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouverturedizioni.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ouverturedizioni.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouverturedizioni.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=1845"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouverturedizioni.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=1845"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouverturedizioni.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=1845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}